Fermeture estivale du restaurant BICLA du lundi 27 juillet au jeudi 20 août 2026 inclus. Excellentes vacances d’été à tous !
Nous sommes très fiers de partager cette excellente nouvelle !
Bicla a reçu un avis favorable du Comité d’évaluation de l’Académie Mexicaine de Gastronomie, ce qui a permis à notre restaurant d’obtenir le prestigieux « Sello M ».
Cette distinction récompense notre engagement en faveur de la promotion et de la diffusion de la gastronomie mexicaine en France.
BICLA TRAITEUR MEXICAIN: Un événement d'exception !
Des expériences complètes, où le goût, le service et l’ambiance participent ensemble à un moment de partage.
Pièces cocktail gourmandes et soignées, boissons maison, animation “tacos de canasta” par le chef Otto…
Le Figaro nous a attribué une Toque !
Merci au figaro pour son article suite à sa visite dans notre restaurant.
Qu’est-ce donc que le Taco de Canasta ?
Un panier, des tacos, une histoire : connaissez-vous les origines du taco de canasta ?
On l’appelle aussi “taco sudado”, littéralement le “taco transpiré”
Pourquoi ? Parce qu’il est cuit à la vapeur, enveloppé, et transporté dans une canasta (panier) sur un vélo dans les rues de Mexico.
C’est LA street food des travailleurs. Simple, économique, nutritive. Chez Bicla, on a hérité de cette recette familiale. Et on la partage aujourd’hui à Paris avec le même esprit : populaire, généreux, vivant.
Et bien sûr, notre panier est toujours bleu !